之前和Mr. P討論著上次散步途中經過的一間拉麵店,每次經過,要嘛沒開....要嘛太晚去....總是就這樣錯過了
今天決定趁著晚上6點多,又是星期五的份上,總不會又有緣無份了吧?
走到了巷子口,太感動....終於讓我們給碰上了,開心!!!!
1. 店名:鮮味豚骨拉麵
2. 價位:90~100元
3. 地址:台中市龍井區新興路東興巷58號(在巷子內,如果不是住在附近的人,老實說真的不太會走到那裡) 隔壁的隔壁是賣雞蛋糕的也挺好吃的,下次有機會再介紹!
來個實境圖....若從台灣大道的方向過來的話,店面會在右手邊,差不多也要走到巷子底了....
轉到店內時,老闆娘開口問候時,我突然間驚訝了..因為老闆娘就是之前在新興路上台灣大哥大前的滷味攤老闆娘(她大概擺了4年了....)
現在滷味攤還有經營且已經傳到第三任了,第二任還是老闆娘的客人,因為喜歡老闆娘的手藝,當老闆娘釋出想要圓自己開店的夢(大概準備了1年),並將攤位轉讓給別人時,這個女孩子就接手了,她很年輕且蠻漂亮的,擺攤對她一個人來說應該是挺累的!要準備的東西很多,可能是因為太累的關係,所以就傳到第三任了,但這第3任我沒有深聊就比較不清楚了,但讓我覺得還不錯的是滷味攤的口味其實沒有太大的變異,老闆娘說她都沒有藏私,把該教的都教了,是一個很誠懇的老闆娘。
這家鮮味豚骨拉麵開業大概約3個月,又因開在巷子內,所以累積口碑需要一點時間。老闆娘真的很會認人,她說之前也有好幾個老顧客被認出來.....哈(我在想,我是哪裡好認呢????)
一進店內,可以看的出來是間溫馨小店,店內座位就20個,裝潢以木造簡樸的方式呈現,整體感覺很乾淨,店內播放著日本演歌的音樂,這時.....好想來杯清酒...(哇,離題了....XDDDD
調味料架就擺放著七味粉、蒜頭及辣醬(聽說很辣....但本人不吃辣,無從感受);筷子及餐巾紙請自取。
坐定之後,老闆會來杯麥茶。
再來就是重頭戲了,就是我們的麵,菜單其實就很簡單,單純就只有麵,就是日式小食堂的那種簡單感。
這次沒機會試試加起士片及韓式泡菜的感覺,下次再去吃看看....
Mr.P點的味噌豚骨叉燒拉麵(上圖)-配菜其實和東別其他拉麵店都差不多。木須、蔥花、芝麻粒、豆芽菜、糖心蛋及叉燒肉。
我點的味噌豚骨叉燒拉麵(下圖)
他覺得口味比較偏清淡,我也覺得偏清淡,所以有多加了七味粉,個人覺得雖然口味偏清淡,但吃完之後舌頭不會有太大的負擔,整體吃起來其實是蠻舒服的
老闆娘也說,她的湯頭都是實實在在用昆布及大骨熬好久熬出來的.....豬肉也是自己去菜市場挑來處理的。
吃完後讓我比較喜歡的是拉麵的Q勁,是我喜歡的那種口感,叉燒肉我也很喜歡,吃起來很嫰且沒有那種豬肉的"腥"(不太會形容,因為有些店家的豬肉會有一種很奇怪的味道....)
吃那顆糖心蛋倒是讓我想到Ian媽媽的手藝了,哈......Ian快請大廚教我怎麼做!!!!!
(去年底有再去不二拉麵(可點連結)吃一次,我覺得湯頭整個變太淡了,覺得水有加過頭的感覺,麵也太爛了,不清楚是不是因為煮的人不同,而因此有所差異?)
吃飽飯,在和老闆娘閒聊了一下之後,就來散散步消化一下吧!
獻上狗兒吃鬆餅來當結尾~~~~ (這狗兒大概也和啾比一樣是山東來的吧,對麵粉製品都很愛!!!!)
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